據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道，寒流接力侵襲，加上禽流感疫情肆虐，以及雞農(nóng)蛋雞換羽頻繁，臺灣養(yǎng)雞協(xié)會推估，現(xiàn)階段缺蛋情況約5%，大概4000、5000箱(每箱約200顆)，也就是日缺80至100萬顆蛋。

臺“農(nóng)委會”4日舉行記者會，“農(nóng)委會副主委”黃金城表示，雞蛋當(dāng)然缺，有缺一點點，會透過調(diào)配方式，目前不可能完全沒有缺，也不可能如十多年前雞蛋充裕情形，已掌握現(xiàn)在每天掌握缺20、30萬顆蛋。

他表示，加工蛋使用高峰落在本周，本周過后產(chǎn)品都做好了，使用量就會慢慢降下來。

至于缺蛋狀況是否有可能讓蛋價繼續(xù)攀升?黃金城說不會，以目前狀況，因飼料價格沒有繼續(xù)漲，很長一段時間維持平穩(wěn)狀況，因此不認為可以把飼養(yǎng)成本轉(zhuǎn)嫁到雞蛋售價上。

由于現(xiàn)階段不少雞農(nóng)都用二春、三春(老母雞)蛋雞產(chǎn)蛋，黃金城說，這是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)問題，去年已看到狀況，往年種雞進口維持20萬只，去年同意增加到23萬只，今年會同意進口30萬只種雞；是否因為境外禽流感疫情嚴峻，造成種雞進口受阻，他說用項目進口，種雞仍進得來沒問題。若都用老雞產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋率不佳，現(xiàn)階段僅接近七成，已加速調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)需要時間擴量。中新網(wǎng)1月4日電