食材下鍋，按下開關，不一會兒，灶臺上便冒起騰騰熱氣。在浙江嘉興海鹽縣雪水港村，用秸稈、樹枝作燃料的柴灶已經消失，取而代之的是方便快捷、清潔環(huán)保的電灶。電灶靠電力驅動，既保留了農家大鍋燒飯的習慣，又減少了空氣污染。

據雪水港村黨總支書記陳余良介紹，為滿足美麗鄉(xiāng)村建設，推動清潔能源入村入戶，2019年雪水港村在浙江省率先實行“柴改電”，在不改變土灶原貌的基礎上，在灶底安裝電磁灶，將以柴火加熱的方式變?yōu)殡姶偶訜帷?/p>

幾平米的農家土灶搖身一變成了清潔電灶，別小看這個“不起眼的”工程。目前雪水港村已累計推廣“柴改電”639戶，減少柴火消耗約10.15噸，碳減排18.61噸。

電灶燒飯不僅少了煙塵，更加綠色清潔，也讓國家級非物質文化遺產“嘉興灶頭畫”得以傳承。灶頭畫是一種與灶臺緊密相關的鄉(xiāng)土藝術，民間藝人以灶頭為載體，用各色顏料在灶壁上繪制各種圖案，用來裝飾美化灶頭，寄托美好愿望。

中國日報網外籍專家沃倫·辛格·巴特萊特正在聆聽雪水港村電力驛站工作人員的介紹。

隨“2022中國有約A Date with China”國際媒體主題采訪團走進雪水港村的中國日報網外籍專家沃倫·辛格·巴特萊特認為，“柴改電”顯然是一種更環(huán)保的做法，這樣的升級既減少了碳排放，又使得灶臺上流傳的民間藝術得以傳承，是一種很有意義的嘗試。

雪水港村先行推廣土灶"柴改電"項目，實現減少碳排放與傳承非遺灶頭畫的雙贏，該做法入選全國鄉(xiāng)村振興典型案例。

雪水港村踐行綠色低碳發(fā)展理念、打造生態(tài)宜居家園的嘗試不僅局限在“柴改電”。近年來，該村持續(xù)優(yōu)化村莊能源結構，大力推行分布式光伏，推進整村光伏項目建設。目前雪水港村已建成光伏裝機容量16兆瓦，全年發(fā)電量約1728萬千瓦時，碳減排1.66萬噸。

巴西籍清華大學留學生孟泰龍正在參觀喜番樂有機生態(tài)農場位于雪水港村的種植基地。

巴西籍清華大學留學生孟泰龍用“綠色”形容他眼里的雪水港村。他表示，這里的生態(tài)環(huán)境很優(yōu)美，在“柴改電”等做法的助力下，雪水港村形成了更加綠色低碳的生活方式，保護了這里的綠水青山。

中國日報網11月1日電（記者 董靜）