2016年臺(tái)北國(guó)際素食論壇日前在臺(tái)安醫(yī)院舉行。現(xiàn)場(chǎng)貴賓云集，包括佛光山副住持慧開法師、國(guó)際素食聯(lián)盟主席曾舜祥博士等出席論壇，他們圍繞素食健康與癌癥防治、素食與氣候變遷等議題展開探討。

亞太素食聯(lián)盟秘書長(zhǎng)朱建華博士在論壇上指出，如今食安風(fēng)暴頻傳，我們更應(yīng)該多用自然的食材，讓身心回歸自然。據(jù)他介紹，臺(tái)灣素食人口占12%，有280多萬(wàn)。大陸素食人口只占1.5%，有1500萬(wàn)到2000萬(wàn)。隨著健康理念的更新，素食推廣未來(lái)還有很大的發(fā)展空間。（記者 薛洋）